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西前さんの白ゴーヤ(奈良県産)
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西前さんの白ゴーヤ(奈良県産)【200g】

【まだ評価はありません】

爽やかな苦味のゴーヤです。苦味が苦手な方は緑のゴーヤと同じように下処理をお勧めします。
スタッフT.A
使いやすいミニサイズのかわいいゴーヤ。瑞々しく厚い果肉はジューシーでわたの中に種はほんの少し、生でも程よい苦みでサラダや和え物でも楽しめます。炒めてもシャキッとした食感のままで水っぽくならず、苦みで後味さっぱりです。
価格
410 円(税込)
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

やわらか

食材の味覚値
あなたの好み
「苦みワイルドシャクシャクタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料緑肥、有機アグレット 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

試食レビュー

スタッフK.M
小ぶりで使いやすいサイズのゴーヤ、わたや種もすっと取れました。苦味の強いゴーヤの中でも、これは比較的苦みがマイルドでした。シャキシャキとした食感でみずみずしいので生食でサラダにも使えます。ゴーヤが苦手な方でも挑戦しやすい味だと思います。
スタッフT.A
使いやすいミニサイズのかわいいゴーヤ。瑞々しく厚い果肉はジューシーでわたの中に種はほんの少し、生でも程よい苦みでサラダや和え物でも楽しめます。炒めてもシャキッとした食感のままで水っぽくならず、苦みで後味さっぱりです。
スタッフK.T
水分少な目なので、カリッと炒められ、歯ごたえ十分です。ゴーヤにしては渋み控えめでさっぱりしています。梅干しやポン酢の酸味を加えると苦味がマイルドになり、お子さんでも食べられるかもしれません。

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