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吉川さんのクリームピーマン(愛媛県産)
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吉川さん(愛媛県今治市)
果菜
ピーマン
吉川さんのクリームピーマン(愛媛県産)
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吉川さんのクリームピーマン(愛媛県産)
テロワール野菜
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吉川さんのクリームピーマン(愛媛県産)【150g】

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。国内では珍しいクリーム色のピーマンです。一般的な緑色のピーマンに比べ、ピーマン臭さが少なく、生で丸かじりできるほど。食べ方は、通常のピーマンと同じく、炒めものや肉詰めなど一般的なピーマン料理に使え、その鮮やかなクリーム色がお料理の彩りに映えます。
スタッフK.A
きゅっとハリ&つやのある肉厚のピーマン。クリーム色がとても可愛らしいです。ほんのり酸味の効いたフルーティーな味わいは夏にぴったり。苦味もほとんどありませんでした。こんがり焼いて優しい甘みとシャキシャキ感を楽しむのがおすすめです。
価格
455 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料EMぼかし(植物性ぼかし肥料) 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

試食レビュー

スタッフK.T
珍しいクリーム色のピーマンです。苦味が少なくピーマン独特の青臭さも少なく生でも十分美味しく食べられます。加熱すると甘みが増して柔らかくなり、更に美味しくなりました。加熱しても色がクリーム色のままで綺麗です。
スタッフK.A
きゅっとハリ&つやのある肉厚のピーマン。クリーム色がとても可愛らしいです。ほんのり酸味の効いたフルーティーな味わいは夏にぴったり。苦味もほとんどありませんでした。こんがり焼いて優しい甘みとシャキシャキ感を楽しむのがおすすめです。
スタッフT.A
うっすら緑のクリーム色が愛らしいころんと小ぶりなピーマン。肉厚でジューシーな果肉はプリッと食べ応え十分、爽やかな酸味が口に広がりパプリカのような風味です。苦みはほんのりとフルーティな美味しさです。

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