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芝橋さんのピーマン(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
果菜
ピーマン
芝橋さんのピーマン(徳島県産)
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芝橋さんのピーマン(徳島県産)
テロワール野菜
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芝橋さんのピーマン(徳島県産)【150g】

ピーマンは半分にして氷水にひと晩からふた晩漬けておくと美味しくなります。
スタッフT.A
普通の肉厚さですが、しっかりと張りがありパリッとしています。香り苦みもピーマンらしくきちんと存在がわかります。主張し過ぎない”らしさ”を味わえてピーマン好きには後から美味しいなと感じる味わいです。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
実は薄めで小ぶりですが、ハリがありぎゅっと力強さを感じるピーマン。苦味や青っぽさはほとんどなくフルーティーな明るい甘みと旨みがしっかりと噛みしめられました。苦手な方にも食べやすいピーマンだと思います。
スタッフK.M
ピーマン独特な苦みがほとんどなく、果肉の厚みも分厚くないのでさらっと食べられます。細かく切ればピーマン嫌いの子供にも気づかれませんでした。シャキシャキとした食感と弾力を生かして生のままでサラダに向いていると思います。
スタッフT.A
普通の肉厚さですが、しっかりと張りがありパリッとしています。香り苦みもピーマンらしくきちんと存在がわかります。主張し過ぎない”らしさ”を味わえてピーマン好きには後から美味しいなと感じる味わいです。

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