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野田さんのピーマン(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
果菜
ピーマン
野田さんのピーマン(兵庫県産)
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野田さんのピーマン(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんのピーマン(兵庫県産)【180g】

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。肉厚な品種を選んでいますので、メインを張れる一品です。
スタッフK.T
とても濃い緑で艶があり、肉厚でしっかりとしたピーマンです。ずっしりと重く持った感じもスーパーのものとは全く違います。雑味はありませんが苦味はしっかりとあり、旨味もあり味の濃いピーマンです。
価格
400 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフT.E
苦味は少なめだと思います。厚みはスーパーのものと同じくらいですがシャッキリ感が多いなと思いました。生でも美味しく食べられそうです。ピーマンの肉詰めにしましたが火をしっかり入れてもあまりぐにゃっとならず旨味が凝縮して子供にも大好評でした。お弁当にも良いと思います。
スタッフK.T
とても濃い緑で艶があり、肉厚でしっかりとしたピーマンです。ずっしりと重く持った感じもスーパーのものとは全く違います。雑味はありませんが苦味はしっかりとあり、旨味もあり味の濃いピーマンです。
スタッフM.T
綺麗な色と艶で、しっかりとした大きな実です。加熱後はピーマン特有の苦味がほんのりして、濃い旨みがあり、後口には優しい甘みも感じました。調味料との絡みがよく、さっと火を通した時にはシャキッとした食感も残りました。

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