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作りづらいといわれる夏のほうれん草。 でも実はメリットもあります。それは、宿敵のケナガコナダニが真夏には活動を潜めること。 暑さを乗り切る工夫さえできれば、かえって農薬を減らすチャンスなんです。 おいしさでは正直、厳寒期のほうれん草にはかないませんが、えぐみ、雑味を抑えて本来の風味を活かすよう心がけています。 じんわりと優しく効く有機肥料の特性は、まさにこの狙いにうってつけです♪
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