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弊社の農園に化学肥料不使用・農薬不使用で育てた青パパイヤを原料にした飲む酢です。濃縮タイプです。お好みで約5倍に水や炭酸水で薄めて飲みます。また、料理の調味料としても使え、酢の物や餃子のたれ、すし飯の合わせ酢にもよいと思います。
リンゴ果汁などをブレンドし、青パパイヤの苦みをマイルドにしたお酢です。 炭酸水で希釈したり、普通のお酢と同じようにお料理に混ぜて使うのがおすすめです。 青パパイヤの持つパパイン酵素が含まれているので、お肉を柔らかくする煮込み料理に使うと効果は抜群です!ホロホロの煮込み料理が簡単に作れますよ。
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