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野菜作りではいかに強い根を作れるかというところが一番重要だと考えています。しっかりした根が作れると地上部の株も力強くなり、美味しい野菜に育ちますし、病害虫にも強くなります。minamo no hatakeでは、土壌分析、施肥設計を行い、そのデータに基づき有機資材や微生物資材を用いて、強い根を作る環境づくりに力を入れています。
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