食材味グラフ
ねばねば
あっさり
濃厚
さらさら
●食材の味覚値
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「旨味じわりネバネバタイプ」
商品情報
賞味期限
パッケージに記載
原材料
オクラ
保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温保存
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そのままスプーンで食べると少し粘り気があるかなという感じなのですが、お味噌汁に入れると一気に粘り感が増します。家族にもなんでこんなにトロッとしてるのと言われるくらいでした。青臭くは無く、むしろ旨味が増して栄養分も多いそうなので、成長期の子供がいる家庭にはそっとふりかけて使って欲しいです。
シチューのとろみ付けに使ってみました。少量でしたが本当にとろみが出てびっくり!おくらの粉がパセリを散らしたようにもなり、簡単に見た目も栄養もアップしました。納豆に入れると不思議と納豆の匂いとネバネバが軽減されて、納豆があまり得意でない私も美味しく食べられました。
このまま口に含むと、ほんのりオクラの甘みと、あとで少しの粘りを感じました。味噌汁に入れたら、とろみが付き、味噌汁の味わいを邪魔しない控えめな旨みがプラスされて新食感の味噌汁になりました。アイデア次第で用途は広がり、手軽にオクラパワーをとることができます。