食材味グラフ
すっぱい
甘さ控えめ
甘さ強め
酸味おだやか
●食材の味覚値
●あなたの好み
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 46m | 土質 | 中粒質水田化褐色低地土 | |
| 肥料 | 草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 1743.8h | |
| 平均気温 | 15.8℃ |
すっぱい
甘さ控えめ
甘さ強め
酸味おだやか
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 46m | 土質 | 中粒質水田化褐色低地土 | |
| 肥料 | 草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 1743.8h | |
| 平均気温 | 15.8℃ |
ヘタの方が未だ青く全体的に硬いですが、旨味があり、適度な甘さもあります。生はあっさりとした味でしたが、オリープオイルで焼くと旨味がグッと増し、酸味もハッキリとし、形も崩れる事なくとても美味しくなりました。
暑い夏の水分補給にまさにがぶりとかぶりつきたいようなさっぱりとしていて、酸味のあるトマトです。水分もあって皮の食感もあり、噛んでいくうちに酸味から旨みに変わってみずみずしく味わうことができました。
ちょっとグリーンがかった薄赤ピンク色のしっかりとした硬さのまん丸トマト。果肉はごくりと喉を潤してくれる瑞々しさですーっと水分が染みていきます。酸味穏やかで甘み旨みもあっさりとして、とてもさっぱりした味わいです。