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杉本さんのトマト・麗月(高知県産)
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杉本さん(高知県長岡郡)
果菜
トマト
杉本さんのトマト・麗月(高知県産)
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杉本さんのトマト・麗月(高知県産)【450g】

有機栽培で育てたトマトです。雲海の見える山の上で綺麗な湧き水で育てました。しっかりと実が詰まった大玉トマトです。
スタッフT.A
まん丸の重みのあるしっかりとした肉質のトマト。スライスすると締った果肉に種のゼリー部の層が多く、ジューシーなのに果汁が流れでません。甘みは控えめで酸味がしっかりあり、あっさり旨みでさっぱりといただけます。朝の目覚めのサラダにぴったり!
価格
491 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高312.5m 土質細粒質灰白化風化変質赤黄色土
肥料大和肥料、オーガニックBB 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフK.A
身がきゅっと締まったどっしりと力強いトマト。柔らかな酸味にすっきりとした甘さが味わえました。夏のトマトらしい爽やかさで、お口の中もさっぱりします。大きめに切って紫蘇とチーズで揚げ春巻きにして頂きました。加熱しても崩れずシャキッとした食感を楽しめます。
スタッフK.M
しっかり濃い赤色のトマトで切る時にはみずみずしさもあり、爽やかな香りがしました。甘みのあるトマトというより酸味がしっかりある、さっぱり系トマトです。スープにいれても崩れ過ぎないのでお料理にも使い勝手がいいです。
スタッフT.A
まん丸の重みのあるしっかりとした肉質のトマト。スライスすると締った果肉に種のゼリー部の層が多く、ジューシーなのに果汁が流れでません。甘みは控えめで酸味がしっかりあり、あっさり旨みでさっぱりといただけます。朝の目覚めのサラダにぴったり!

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