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野田さんの水なす(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
果菜
茄子
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テロワール野菜
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野田さんの水なす(兵庫県産)【250g】

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。冷やしたジューシー水なすをスライスして、オリーブオイルとお塩、鰹節とポン酢などお好みの味付けで、さっぱりどうぞ!
スタッフT.E
タネは少なく、輪切りにすると真っ白な果肉が印象的です。水分は普通のナスと比べると格段に多いので味浸みもとても良かったです。水分が多くても、甘みや旨みがぼやけることなく生で漬物はもちろん、焼いてステーキにしてもとても美味しいです。
価格
400 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
タネは少なく、輪切りにすると真っ白な果肉が印象的です。水分は普通のナスと比べると格段に多いので味浸みもとても良かったです。水分が多くても、甘みや旨みがぼやけることなく生で漬物はもちろん、焼いてステーキにしてもとても美味しいです。
スタッフM.T
皮はツヤがあって実は白くて綺麗です。あくはほぼ出ませんでした。加熱後は、柔らかで、ジューシーな旨みがあります。生食で浅漬けにしました、調味料が短時間でよく馴染み、柔らかで、食べやすく美味しい浅漬けが出来上がりました。
スタッフT.A
一見普通のなすの形で小さめですが中身はしっかりジューシーな水ナスでした。生のままでフルーツのような甘さがあり柔らかな果肉からしゅわっと茄子の風味が後を負います。加熱してもとろりと柔らかく美味しくいただけますが、是非生で味わっていただきたい美味しさです。

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