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Luisさんの有機・パレタセボカンポ純血統イベリコ【40g】

¥1,500 （税込 ¥1,620）

スペインの至宝と呼ばれる、全世界でわずか2%しか存在しない希少な純血統イベリコ豚のみを使用。
生産過程のすべてにおいて「EUオーガニック認証」を取得した、世界初の生ハムをお届けいたします。

ベジョータは放牧中にどんぐりのみを食べるのに対し、セボデカンポは穀物を食べることが大きな違いの1つです。野生の樫樹の実や野草など、バランスの取れたシリアルを与えていることでバランスの取れた優しい味に。

法律による規定が厳しく定められたベジョータと比べ、セボデカンポは一定の広さの放牧場に一定期間放牧すれば名乗ることが出来てしまうという側面があります。

しかし、BIOシリーズではベジョータとほぼ同じ環境下で放牧し、最高のセボデカンポを目指して生産しています。イベリコ豚に精通した職人でも判断が難しいほど品質が高く、ベジョータよりもマイルドな味わいが特徴です。

EUオーガニック認証
品質にこだわるあまり、餌の農園から、繁殖場、広大なコルク樫の森、屠畜場や熟成庫すべてにおいて自社一貫でつくり上げてきたBIOシリーズ。
その結果、不可能と思われた「EUオーガニック認証」を世界ではじめて取得するに至りました。

わたしが育てました！

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商品情報

賞味期限

パッケージに記載

原材料

豚肉(イベリコ豚)、海塩

保存方法

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