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脂のりの良い国産の大羽いわしを、オリジナル配合のタレで煮付けにしました。 手作業で内臓を丁寧に取り除いていおり、また、塩水漬することで余分な血抜きを行っていますので、魚独特の臭みはほとんどありません。また、加圧殺菌しているので、骨まで残さず食べられます。
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