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甘くて美味しいです。素材が肉厚で食べ応えがあります。
この時期だからこそ出回る緑のお野菜ですね。塩をちょっと多めに入れたお湯にくぐらせると、とっても鮮やかな緑色を出してくれます。いろいろなお料理に使えますが、サラダに添えてみました。見た目もキレイですが、キュキュッとした歯ごたえと、緑を感じるインゲン豆の味が、箸をすすめますね。
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