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牧野さんのハラペーニョ(愛知県産)
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牧野さん(愛知県西尾市)
薬味・ハーブ類
薬味
牧野さんのハラペーニョ(愛知県産)
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テロワール野菜
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牧野さんのハラペーニョ(愛知県産)【5~6個(約100g)】

good!3件(全4件)
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メキシコの唐辛子。辛みがマイルドなので、酢漬けにしたり、パスタや炒め物に入れるとピリッと旨辛になります。
価格
310 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

あっさり

濃厚

辛さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高2.7m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量1460.5mm 日照時間2231.3h
平均気温16.1℃

商品レビュー

アレッタさん
生のままだと辛くありませんが、火を入れた瞬間から辛くなります。
調理時に注意しなければならないのは、生のハラペーニョを素手で触ったあとに、火を使う調理をする場合。

前日に生で食べて辛くなかったので、油断して手袋なしで包丁で切って、手を洗ってから焼いたのですが、
手が数時間ヒリヒリとして痛かったです。みなさま気をつけて調理をしてください。

火を通せば結構辛みが出るので、自家製ピザを作るときに活躍しそうです。
生ハラペーニョは興味がある食材だったので、買えてよかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/08/02
namoさん
good!
なかなか、辛味がしっかりあって、豚肉との炒め物に最適でした。入れすぎると辛いので、他の食材とのバランスを見ながら食べるとよいかと。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/08/04
たろすさん
good!
料理に使うのは初めてでしたが、辛いものも好きなので、ハラペーニョの肉詰めを作ったところ、とても美味しかったです。主人もおいしいおいしいとすぐなくなりました。辛さはもちろんありますが、ほどよいです。また購入したいです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/08/15

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