食材味グラフ
香りしっかり
あっさり
濃厚
香り控えめ
●食材の味覚値
●あなたの好み
商品情報
賞味期限
パッケージに記載
飼料添加物
保存方法
冷蔵庫(10℃以下)で保存。
使用方法
生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は十分に加熱調理してください。
試食レビュー
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香りしっかり
あっさり
濃厚
香り控えめ
黄身は色が濃くてぷりっと厚みがありました。白身はサラリとして控えめなとろみを感じられました。生でも生臭さがまったくなく、コクのある甘みが楽しめました。黄身と白身がなかなか混ざらないほど弾力もあって食べごたえ大でした。深い旨味なのに後味はあっさりしていました。
しっかり濃い黄色の黄味は箸で潰すのにもしっかりとした弾力を感じました。濃い味わいと甘みでたまごかけご飯が一品になるほどでコクがありました。茹で卵にしても少し固めの食感と濃い味でした。
黄身の比率が高く、白身の部分が少ないので驚きました。濃厚な黄身は深い旨味があり、ぼさっと感が一切ありません。白身も肉質が緻密でてプリッとしています。卵の臭みが一切しないので、たんぱく質の旨味のみを堪能できます。メレンゲにすると市販の白身とは違う、しっかりした硬いツノができて、ふくらみも1・5倍くらい大きく膨らみ、違いを実感しました。