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大島さんの赤からし水菜(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
葉茎菜
からし菜
大島さんの赤からし水菜(長野県産)
290
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大島さんの赤からし水菜(長野県産)【130g】

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やさしいピリッとした辛味と海草のような形と色を楽しんでください。サラダ、おひたしに。
スタッフT.A
紫がかったギザギザの葉はフワッと軽く、茎はパキッと歯切れのいいジューシーさ。この瑞々しい茎から水菜のジューシーな風味、辛すぎないタッチの辛みが広がります。塩味やミネラルほのかな酸味が、油ものや味付けしっかりめのお肉、魚とも相性抜群で後味もすっきりです。
価格
290 円(税抜)
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辛み強め

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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

試食レビュー

スタッフK.A
深みのある赤紫と緑色のコントラストが綺麗なおしゃれな水菜。サラダにはもちろん、付け合わせにそっと添えてあるだけでも華やかになります。始めはピリッとした辛味がありますが噛むうちに甘みや香りが加わりどんどん旨みが深まります。味の変化が楽しめるクセになる美味しさの水菜でした。お気に入りのドレッシングとナッツでごちそうサラダの出来上がりです。
スタッフK.M
生だと紫色の葉っぱ部分も加熱で鮮やかな緑色になりました。からし水菜というほど辛味は強くなく、優しい辛味とシンプルであっさりした味わいがさっぱりとしています。シャキシャキとした歯ごたえと薄い葉の厚みが口当たりがいいです。
スタッフT.A
紫がかったギザギザの葉はフワッと軽く、茎はパキッと歯切れのいいジューシーさ。この瑞々しい茎から水菜のジューシーな風味、辛すぎないタッチの辛みが広がります。塩味やミネラルほのかな酸味が、油ものや味付けしっかりめのお肉、魚とも相性抜群で後味もすっきりです。

お客様の声

田中ひろこさん
残念ながら我が家ではあまり評判よくありませんでした。そのままいただくには、硬い。さっと茹でても同じ、ある程度やわらかくなるまでゆでたら、味も香りもなくなってしまい、仕方なく
しめじと炒めものにしました。期待していたので残念です。
葉の先の方だけなら、大丈夫なのかもしれませんが.......
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/22

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