5058
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野田さんのオクラ・ダビデの星(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
果菜
オクラ
野田さんのオクラ・ダビデの星(兵庫県産)
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野田さんのオクラ・ダビデの星(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんのオクラ・ダビデの星(兵庫県産)【100g】

スタッフK.A
ぽってりとまるまる太った愛らしいオクラ。輪切りにしてみるとそのままお花のスタンプにできそうなくらいはっきりした切り口で何ともいえない可愛らしさです。蒸すと柔らかく、もっちりむっちりな粘り&噛むほどに増す甘みが後を引きます。大きめに切って焼きなすのポン酢漬けに加えてみました。可愛らしく仕上がり味染みもよく大満足でした。
価格
290 円(税抜)
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
ぽってりとまるまる太った愛らしいオクラ。輪切りにしてみるとそのままお花のスタンプにできそうなくらいはっきりした切り口で何ともいえない可愛らしさです。蒸すと柔らかく、もっちりむっちりな粘り&噛むほどに増す甘みが後を引きます。大きめに切って焼きなすのポン酢漬けに加えてみました。可愛らしく仕上がり味染みもよく大満足でした。
スタッフT.A
ずんぐり短めで産毛がチクッとするほど元気なオクラです。茹でると全く気にならない硬さの産毛で中には種がギュギュっとぎっしり詰まり、食べ応えのある強い粘りにプチプチと楽しい食感を加えてくれます。甘み旨みもマイルドでそのままスライスではサクッと、スープに使うとしっとりと違った食感になり優しいおいしさです。
スタッフK.T
種がやや大き目で硬く、ほんのり苦味がありますが、全体には甘さが際立っています。粘りはしっかり強めですが、さっぱり爽快感があります。きれいなライトグリーンで、長さは短めですがまん丸楕円形で、輪切りにするときれいな正多角形でお料理やお弁当に添えて、プチワクワク感を演出できます。さっとゆでるだけでよいので、生でも食べられそうです。

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