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吉川さんのビーツ(愛媛県産)
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吉川さん(愛媛県今治市)
根菜
ビーツ
吉川さんのビーツ(愛媛県産)
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吉川さんのビーツ(愛媛県産)【2~3個】

スタッフK.A
深みのある赤紫色が美しい、歯ごたえしっかりめのビーツ。土っぽい香りに深みのある素朴な甘味&ほんのり酸味も感じられました。茹でたそのままで十分美味しいですが我が家ではさらにジャガイモなどといっしょにこんがりと焼き上げるのが人気です。甘みがさらに加わり美味しかったです。
価格
546 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

試食レビュー

スタッフK.T
あっさりとした甘味でジューシー。大根のような食感で生でも食べられます。食べる輸血と言われているほど栄養豊富なビーツは積極的に食べたいお野菜です。皮に少し土臭さがあるので剥いた方が食べやすいと思います。
スタッフK.A
深みのある赤紫色が美しい、歯ごたえしっかりめのビーツ。土っぽい香りに深みのある素朴な甘味&ほんのり酸味も感じられました。茹でたそのままで十分美味しいですが我が家ではさらにジャガイモなどといっしょにこんがりと焼き上げるのが人気です。甘みがさらに加わり美味しかったです。
スタッフT.A
切ると赤紫のジュースが溢れるみずみずしさです。生ではほんのりと苦みを感じますが加熱すると癖も和らぎやさしい甘みで土臭さも気にならずマイルドに。さっと火を通すと、ポリッコリッとした食感になって、じっくり加熱するとしっとりとした大根のような食味で様々な用途で楽しめます。

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