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吉本さんのコリンキー(高知県産)
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吉本さん(高知県南国市)
果菜
コリンキー
吉本さんのコリンキー(高知県産)
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吉本さんのコリンキー(高知県産)
テロワール野菜
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吉本さんのコリンキー(高知県産)【500g】

コリンキーはかぼちゃの一種で、生で食べることができます。食べてみると歯ざわりがよくコリコリとした食感が楽しいです。甘酢漬けも美味しいですよ!
スタッフM.T
見た目は固そうですが、包丁がすっと入りとても扱いやすいです。中の種をくりぬいて皮ごといただけます。綺麗な黄色で、瑞々しく、生食、加熱どちらでもいただけます。生食で細切りにするとシャキシャキ食感が楽しいです。加熱はすぐに皮まで柔らかになり、あっさりした旨みと、ズッキーニのような食感です。バター炒めはバターの塩っけで、甘みが引き立ちました。
価格
910 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料緑肥、自家製堆肥 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
生でスライスするとパリパリとした食感が楽しめます。黄色が華やかでサラダに加えるといつもと違った一品になると思います。蒸すと甘みが増すので生でも火を入れてもどちらでも楽しめるお野菜です。
スタッフK.T
生で食べられるかぼちゃらしいのでスライスして皮ごと生で食べてみました。ポリポリとした歯ざわりできゅうりのような味がします。塩とごま油をかけるととても美味しく彩りも綺麗でした。クセがなくアレンジしやすく使い勝手の良いお野菜です。
スタッフM.T
見た目は固そうですが、包丁がすっと入りとても扱いやすいです。中の種をくりぬいて皮ごといただけます。綺麗な黄色で、瑞々しく、生食、加熱どちらでもいただけます。生食で細切りにするとシャキシャキ食感が楽しいです。加熱はすぐに皮まで柔らかになり、あっさりした旨みと、ズッキーニのような食感です。バター炒めはバターの塩っけで、甘みが引き立ちました。

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