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中川さんの青ナス(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
果菜
茄子
中川さんの青ナス(愛知県産)
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中川さんの青ナス(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの青ナス(愛知県産) 【300g】

農家さんからのメッセージ
もっちりとした食感で、皮は硬めです。1cmの輪切りにしてオリーブオイルで両面を焼いて、とろけるチーズをのせてどうぞ。ハサミで切っていますが、念のためヘタのトゲに注意ください。
試食スタッフのレビュー
スタッフM.T
大きな実は食べ応えがあり、綺麗な色です。皮はやや厚めで、加熱後もすこし口に残るように感じましたので、皮はやや厚めに剥いたほうがいいと思いました。実は黄緑がかった実で、種が少なく緻密です。加熱は早く出来、柔らかで甘みが強く、これ1個でナスを堪能できました。
価格
145 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール野菜情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高25m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料牛糞、豚糞 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
皮はしっかりしているのに、身はねっとりとした食感のナスです。いつも食べるナスと違う食感で面白い。口当たりが柔らかい。えぐみや苦味はほとんど感じられず、ナスの旨味と甘みだけが残っている。
スタッフK.T
丸くて綺麗な翡翠色のお茄子です。ソテーにしてみましたがジュージで美味しかったです。トロッとした食感を期待していたのですが、思ったよりしっかり目での食感で食べごたえがありました。
スタッフM.T
大きな実は食べ応えがあり、綺麗な色です。皮はやや厚めで、加熱後もすこし口に残るように感じましたので、皮はやや厚めに剥いたほうがいいと思いました。実は黄緑がかった実で、種が少なく緻密です。加熱は早く出来、柔らかで甘みが強く、これ1個でナスを堪能できました。

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