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愛知県田原市伊良湖岬の砂礫土という難しい性質を持った土壌での栽培をするために土作りには一層力を入れています。そのため砂礫土の特徴を保持しつつ美味しい野菜をつくることができる土壌をつくることができました。ブロッコリーはPプラスという鮮度保持フィルムに一株ずつ個包装することで消費者の元まで新鮮なブロッコリーが届けられるようにこだわっています。
小さいつぼみの密度が高く、ぎゅっと詰まっているようなブロッコリーです。詰まっているものの、固さはなく、食感の良いブロッコリーで、食べ応えもあります。茎まで美味しく、軽く茹でて、サラダと一緒に食べると、本来の甘さを感じられるのでおすすめです。もちろん炒めても、スープなどに入れてもおいしいです。
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