醤油とバターで鉄板の美味さ！こごみと海老のバターソテー
※醤油とバターの組み合わせは、もはや鉄板の美味しさです アクが少ないこごみだからこそ、シンプルな調理法で食べたいものです。 今 […]
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ナンプラーとレモンとピスタチオで和えたこごみのタイ風サラダ
※ナンプラーの香りとナッツの風味で異国情緒を感じます 色鮮やかなこごみのおひたしを、タイ風の味付けにしてみました。 ナンプラー […]
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あっさりと上品な味の揚げ出し豆腐のこごみとしめじの銀あん
ヘルシーでボリュームたっぷりのあんかけ揚げ出し豆腐です。 こごみの味を味わうため薄味のあんと一緒にいただきます。 ◆材料 ≪2 […]
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揚げるとアク抜きなし！ホタテとこごみのカレーフリット
ほんのりカレー風味がスパイシーなフリット。 アクがあるこごみも、揚げるとアク抜きなしで美味しくいただけます。 ◆材料 ≪3～4 […]
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漬けておくだけでできる！わさび薫るこごみとふきのおひたし
春を味わう山菜のおひたしをほんのりわさび風味で。 漬けておくだけの簡単なレシピです。 ◆材料 ≪2人分≫ ・こごみ…1/2パ […]
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