ココノミ随一の人気農家
鳥取県大山で農業を営む國吉さん

COCONOMI STAR FARMER 01

有機JASでなく「自然栽培」に
こだわるのは？

兵庫県でNPO活動中に有機農業を目にしていたものの、鳥取県で研修中に見た「自然栽培」のシンプルで省資源な農法に魅力を感じたそうです。

肥料を使わない分、土地から作物をとったら補うものが必要で、そのために緑肥、例えばヒマワリなどを緑肥にしていたけど、それだけだと合わない野菜もあるため、作物に合わせて緑肥も変えています。