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實田さんのうこぎ(三重県産)
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實田さんのうこぎ(三重県産)【10g】

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灰汁抜き用草木灰付きです。

<バイヤーコメント>

下茹でしたうこぎを炊き立てご飯に混ぜて、うこぎご飯として頂きました。正直一口目は味が良く分からず、少し香りがするかな?くらいだったのですが、食べ進める内に虜になって行きました。決して分かりやすくは無いのですが、不思議な清涼感・春の香り・上品な苦味が感じられ、「良い食事だったね」という会話が食後に自然と出て来ました。上品な割烹で食事をしたような気分になれる味わいでした。
価格
197 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料 農薬
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

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