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ベビーケールを少し大きくしてから収穫している為、葉も軸も柔らかく、サラダでも食べて頂けます。軸は甘みがあり、葉はケールならではの苦味を味わうことができます。
シーザードレッシングを掛けて、サラダで食べました。外食でも自炊でもケールのサラダはよく食べていますが、これは・・・濃い!ケールならではの香りがしっかりしています。私はこの香りが好きなので「そう、これこれ!」という感じでテンションが上がりましたが、苦手な人は苦手だと思います。
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