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露地
無農薬
お気に入り 1
野田さんのきぬさや・パープル【70g】
¥477 (税込 ¥515)

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。さっと湯がいても色が残りますので、レタスやサラダ水菜など他のサラダ野菜とともに、オリーブオイル・ビネガー・塩を和えて召し上がって頂けると目にも口にもおいしいですよ。

バイヤーコメント

紫の絹さや…湯がいたら緑になるのかなと思いきや、茹で汁は多少青っぽくなりましたが、ほんの少しだけ色落ちしたぐらいでほぼ色は変わりませんでした。甘味控えめで苦味と旨みを楽しめる絹さやです。特徴的な部分は色だけで普通の絹さやといえば伝わりやすいでしょうか。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

食材の味覚値
「 さっぱりシコシコタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米糠 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

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