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モエ・アグリファームさんの白菜(熊本県産)【1玉(1600g以上)(41円/100g)】
¥686 (税込 ¥741)

有機栽培だから土つくりから一つ一つ丁寧に除草・虫取りを手作業でおこなっております。「農福連携」を取り入れた新しい農業を行っております。<産地の特徴>熊本県南端部に位置し、人吉球磨盆地に含まれる平坦な地形の場所にあります。盆地という特性上、昼夜の寒暖の差が大きいため、野菜を美味しくしてくれます。

※外葉が茶色く枯れていることがありますが、こちらは霜が降る環境で育てることで糖度を増すよう栽培しているため、そのような状態になります。品質上問題はありませんが、気になる場合はその部分を取り除いて召し上がるようお願いいたします。
また、配送上外葉が他のお野菜や箱に当たり、傷みやすくなっています。ココノミでは、白菜を保護するため、外葉をそのままつけてお届けしています。外葉が変色している場合はお取り除きくださるようお願いいたします。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

寒暖差が激しい盆地で土づくりから除草・虫取り作業を手作業で行う農場

02

大玉の白菜でも葉が芯まで柔らかいためお料理に活躍

03

シャキシャキした食感と強めの甘みが特徴

生産者のこだわり

熊本県の人吉球磨地区は盆地のため、冬は寒さが厳しく夏はとても暑い厳しい環境です。また、雨量も多く、時期によっては台風もよく通過するため、暴風に耐えられる頑丈なハウスを導入しています。 ただし、冬の寒さや夏の暑さは農作物にとっては独特の甘さやうまみをたくわえられる場所です。ハウスでは小さめの葉物野菜や果実系のお野菜を中心に、露地では大玉の白菜やキャベツなどを育てています。
モエ・アグリファームさんが使っている堆肥は自家発酵の有機質堆肥です。ぼかし肥料や米ぬか、伐採した樹木の皮を粉砕・発酵させたバーク堆肥などを自社で混ぜ込み、発酵させています。土壌分析結果や作物に合わせた施肥を行い、土壌中で協働してくれる微生物を多く残せるよう細やかな調整がなされています。
自然の影響を受けやすい露地で栽培している大玉の白菜です。白菜は虫害に弱いため、防虫ネットをかけられない分、特に有機栽培では人の手で虫を取り除く労力が必要となります。 葉は軸まで柔らかいためお料理に使いやすく、筋っぽさも残りにくいので鍋から漬物まで幅広くご利用いただけます。

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高226.7m 土質アロフェン質黒ボク土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量4134.5mm 日照時間h
平均気温
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ミルクティさん
とても大きいサイズだったので、お鍋に炒め物、お味噌汁の具材に浅漬けと幅広く使えてとても重宝しました。新鮮でとても美味しかったです。
0
投稿日 2024/02/21
あさん
綺麗な白菜でした。みずみずしく、クセがなかったので、食べやすかったです。
0
投稿日 2024/02/04
bonさん
みずみずしくて甘い美味しい白菜でした。
0
投稿日 2022/12/28
AYAさん
先端の方が少し変色していましたが
ずっしりとしたサイズ感でたっぷり使えてお得です。
0
投稿日 2022/02/17
らるさん
少し傷んでいたものの、煮ても焼いても甘くて美味しかったです。個人的にはお味噌汁に入た時の白菜の味が好きでした。
0
投稿日 2022/02/02
春ガールさん
大きくてしっかりした白菜。とっても食べ応えがあります。クタクタに煮るとめっちゃ甘い。お鍋には欠かせません。
0
投稿日 2022/02/02
きゅうきゅうさん
とっても、甘みがあり、美味しくて
家族にも好評でした。
また、お願いしたいです。
0
投稿日 2022/01/21
wasayaさん
大きくどっしり、毎日たっぷり使えておいしく食べました。
みずみずしさいっぱいです。
0
投稿日 2022/01/12
かさこさん
みが詰まっていて、ボリーム感があり、白菜の柔らかな甘みもあります。
0
投稿日 2022/01/09

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