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戸島さんの高菜(山口県)
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戸島さん(山口県下関市)
葉茎菜
高菜
戸島さんの高菜(山口県)
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テロワール野菜
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戸島さんの高菜(山口県)【250g】

good!3件(全7件)
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一般的な白高菜ですが、香りもよくてチャーハンやお漬物などには香りとともに美味しいと思います。お漬物の場合、味付けはシンプルに塩のみで、重りで十分抑えて3日から4日くらい寝かせます。その後一度よく揉みこんで、再度重りで抑えてしんなりしたら美味しく召し上がって頂けると思います。
価格
491 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

さゆさゆさん
good!
アク抜きしてから刻んで、ごま油でピリ辛炒めにしました。
ご飯に混ぜても美味しかったし、たくさん出来たのでパスタやチャーハンにも使ってみようと思ってます。

0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/12/29
タネリさん
good!
ワカメと一緒にゴマ油で炒め、最後に白ごまと花かつおを加え、ふりかけ風にしました。
ピリッとした辛味と高菜の香りで、ご飯が何杯でもいける美味しさでした。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/02
きゅうきゅうさん
good!
スーパーではなかなか、高菜を見つけることができないため、大変嬉しくなりました。
細かく刻んで、お醤油、お砂糖、お酒、鷹の爪、お出汁で、高菜炒めを作りましたが、大変美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/17

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