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中川さんの油麦菜(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの油麦菜(愛知県産)【200g】

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中国が原産の中川さんのレタス・油麦菜(ユーマイツァイ)。ふんわりとした苦味が特徴です。また油との相性がいいので、炒めて食べるのがオススメです。独特の香りが癖になりますよ。

<バイヤーコメント>

無農薬栽培である為、中に虫が混入しているケースがございます。カット販売している商品ではない為、発見するのが難しい旨、予めご理解の程よろしくお願い申し上げます。
価格
432 円(税込)
数量

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食材味グラフ

甘さ強め

柔らか

シャキシャキ

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「あっさりやわらかタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高23m 土質粘土集積赤黄色土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
馴染みのない野菜でレタスの仲間だそうですが、分厚く、生で食べるのに少し抵抗を感じたのですが、食べると、甘い!噛めば噛むほど甘いのです。レタスにありがちなえぐみが少なく、不思議なほど甘いです。
スタッフK.T
ロメインレタスをゴツくしたような葉物野菜で、口に入れた瞬間不思議なアジアの風味がします。バリバリと生で食べるのも美味しいですが、油との相性がとても良いので炒めるとグッと美味しくなります。生で食べる時もマヨネーズなど油分があるドレッシングの方が美味しいと思います。
スタッフM.T
大きな濃い色のレタスで、葉も厚めで、茎の部分はとても瑞々しいです。葉はしっかりしていますが柔らかです。葉先にレタスの苦味をほんのりと感じます。大きな葉なので、肉を巻いたり、サンドイッチの具材にしたり、用途は広いです。

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