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木村さんのカーボロネロ(愛知県産)
テロワール野菜
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木村さんのカーボロネロ(愛知県産)【100g】

good!3件(全5件)
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イタリアトスカーナ地方の郷土野菜でケールと同じ仲間で結球しないキャベツの一種です。ビタミン、ミネラル類も豊富で、味はケールのような苦みは全くなく、煮込むと甘くなり、旨みがあります。繊維がしっかりしているので、炒め物、スープにするとおいしく頂けます。
価格
362 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「苦みほんのりコク旨タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高14,4m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料鶏糞、ぼかし肥 農薬不使用
降水量1988mm 日照時間2134.5h
平均気温16.9℃

商品レビュー

あっちゃんさん
good!
軸が少し硬めだったので小さく刻んでスープにしました。
煮込むと葉も柔らかくなり、独特の旨味が感じられてとても美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/12/18
とかっぷさん
オリーブオイルで炒めた後に豆と一緒に煮込みました。クセもなく美味しくいただけました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/12/14
オルさん
good!
ココノミでは食べたことない珍しい野菜が、無農薬で入手できるのが大変楽しみです。深い緑が栄養満点で見て楽しめるし、生でも美味しい。オーガニックオートミールと豆乳ヨーグルト、有機レンコンをすりおろし千切りしたこのキャベツをお好み焼き風にして頂きました。美味しすぎます。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/12/14

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