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露地
無農薬
お気に入り 4
奥野さんのチンゲン菜(奈良県産)【200g】
¥328 (税込 ¥354)
わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

実はココノミの為にに少量のみ栽培していただいているチンゲン菜!

02

ニンニクを使った炒め物と相性抜群!食感と風味がマッチしてご飯がとまりません!

03

茎も葉もしっかりとしており、火入れをしてもシャキシャキ感が損なわれません!

生産者のこだわり

美味しいお野菜を栽培するためには「適時適作」が大切だと考え、生まれ育った奈良の中山間地帯で、兼業農家だった時期を含めて長年畑と向き合っている奥野さん。 畑が位置する金剛山の麓の中山間地帯は農業に不利とも言われますが、地元の農家さんからのアドバイスや長年の経験を活かして「本来の味」が楽しめる野菜の栽培を根気強く丁寧に続けています。
アトピーのある家族のために無農薬や有機栽培を本格化した奥野さん。虫喰いや見た目の芳しくない農作物が出荷できず、味は美味しいのにロスとなっているのが悩みの種だそう。 生まれ育った土地の耕作放棄地が増えていることにも危機感を抱き、再生・活用にも積極的に取り組む熱い想いを持った農家さんです。
「ココノミ用に少量だけ作っている」というチンゲン菜。天候の読み合いと収穫のタイミングが難しいお野菜のひとつ。 春秋の出荷が多いものの、急に暖かい日が続くと大きくなりすぎてしまうことも。 つるりとした茎や、加熱しても歯応えが失われない食感、葉物野菜らしい香りが楽しめる期間限定の一品です。見かけたらチャンスなので、ぜひお召し上がりください。

食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

食材の味覚値
「 苦味ほんのり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高278m 土質褐色森林土
肥料魚肥 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間1866.9 h
平均気温15.1℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
mさん

美味しかったです。
でもめちゃくちゃ虫が付いてました!無農薬な証拠ですね!外側の葉は痛んでいましたが、全体的にずっしり大きいので他の農家さんの青梗菜よりコスパは良いと思います。
0
投稿日 2022/12/04
えみさん
とても大きくてビックリしました。しゃきしゃき大変美味しくいただきました。
0
投稿日 2020/12/06
タネリさん
大きな大きなチンゲン菜!
青菜は毎食たっぷり食べたいので嬉しいです。
ニンニク多めにして、エリンギとの中華炒めにしました。
コリコリのエリンギとシャキシャキのチンゲン菜、食感も良く大満足です。
0
投稿日 2020/12/03
あっちゃんさん
2株入っていましたが、1株の茎の部分が傷みそうだったので直ぐに調理しました。
スーパーの物より大きく立派で、特に茎が太くて食感がとても良かったです。
ニンニクと塩で炒めただけでとっても美味しかったです。
0
投稿日 2020/12/02
ソラミさん
まるやかな甘みがあってとても美味しかったです!届いた時に茎の下の部分が傷んでいたのが気になりました、クール便ではないですが、一度凍結して溶けたように見えました。
0
投稿日 2020/12/02
もん&すーのママさん
しっかり歯ごたえもあり美味しかったです!量もあったので、炒め物や煮込みに使いました。シャキシャキしていて食べごたえもあって満足です
0
投稿日 2020/12/02
おれんじさん
とっても大きいチンゲン菜!加熱しても茎のシャキシャキ感がよく残っていて、エグみや青臭さは全く気になりませんでした。クセがないのでスープにも炒め物にも!
0
投稿日 2020/11/28

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