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戸島さんのカーリーケール・レッド(山口県産)
テロワール野菜
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戸島さんのカーリーケール・レッド(山口県産)【100g】

good!4件(全9件)
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カーリー・ケールとは葉に切れ込みが入り、その葉の縁がパセリのように細かく縮れるタイプのケールの総称で、グリーンとレッドが有ります。ケールと言えば少し苦みなどのクセを持っているイメージがありますが、そういった苦みやエグミなどがほとんどなく、葉も柔らか良いので生のままサラダでも美味しく食べることができ、炒め物や汁物などのトッピングにも使えます。葉の厚みもサニーレタスを少し厚くしたような感じで、食べたときに見た目ほどゴワゴワした感じはせず、むしろ細かく縮れているのでふんわりとボリューム感が出ることと、ドレッシングがよく絡むので、サラダには最適なケールとかと思います。
価格
528 円(税込)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

食材の味覚値
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「苦味ワイルド芳醇な香りタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

みくさん
good!
しっかりした元気なケールが届きました。生のまま、サラダにしていただきました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/04/25
しーさん
写真より葉の色が黒っぽい濃い色でした。
苦味もなくて、オーブンで焼くと甘味が増して美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/03/12
たぬきさん
グリーンのケールはなかなか歯ごたえがありますが、レッドのケールは柔らかく苦味も少く、とても食べやすいです。ケールは今までの人生で全く食べてきませんでしたが、栄養価が高いのに加えて、こちらのケールは美味しいので毎週頼むつもりです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/31

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