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西前さんの大根菜(奈良県産)
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葉がしっかりしている西前さんの大根葉。加熱すると柔らかくなり、甘さや旨味が増すのが特徴です。炒め物や浅漬けにお使い頂けます。
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西前さん(奈良県天理市)
葉茎菜
大根菜
西前さんの大根菜(奈良県産)
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葉がしっかりしている西前さんの大根葉。加熱すると柔らかくなり、甘さや旨味が増すのが特徴です。炒め物や浅漬けにお使い頂けます。
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西前さんの大根菜(奈良県産)
テロワール野菜
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西前さんの大根菜(奈良県産)【180g】

【まだ評価はありません】

シャキシャキの大根菜、お浸しにも、お漬物にもお勧めです。
スタッフK.T
食べ始めはふんわりと甘みが広がり、マイルドな大根菜の印象です。噛み続けると、印象ががらりと変わり、ピリリと辛い刺すような辛みが増してきますが、さっぱりした辛みでもあるので、まったく後に引きません。白い根の部分は柔らかくふんわりした食感でカブのようで、ほんのりごぼうの香りがします。甘みと辛みが同じくらいしっかりとひろがります。辛さがやや後を引くので、生のままでは少しからすぎるので、加熱がおすすめです
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高65m 土質褐色低地土
肥料緑肥、有機アグレット 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
蒸すとしっとり柔らか、苦みのしっかりと効いた大根。綺麗なシャキっとハリのある葉もたくさんついていてお味噌汁や炒めものに大活躍です。葉は苦みがなく食べやすく香りと甘みが楽しめました。白い部分は生で頂くとピリッとキレのある辛さ、口から火が出そうなくらいの勢いでした。
スタッフK.M
加熱後も茎部分はしっかりとシャキシャキの食感が味わえて、葉部分は柔らかでしっとりした異なる食感を味わえます。葉部分からは後味にほろ苦さを感じます。ご飯と和えるとちょうど良い苦みがアクセントとなって大人な味わいとなりました。
スタッフK.T
食べ始めはふんわりと甘みが広がり、マイルドな大根菜の印象です。噛み続けると、印象ががらりと変わり、ピリリと辛い刺すような辛みが増してきますが、さっぱりした辛みでもあるので、まったく後に引きません。白い根の部分は柔らかくふんわりした食感でカブのようで、ほんのりごぼうの香りがします。甘みと辛みが同じくらいしっかりとひろがります。辛さがやや後を引くので、生のままでは少しからすぎるので、加熱がおすすめです

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