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小野さんの葉にんにく(徳島県産)
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香り高い小野さんの葉にんにく。加熱すると香りは穏やかになり、優しい辛さをお楽しみ頂けます。焼きそばや炒め物、アクセントとしてお使いください。
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小野さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
葉にんにく
小野さんの葉にんにく(徳島県産)
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香り高い小野さんの葉にんにく。加熱すると香りは穏やかになり、優しい辛さをお楽しみ頂けます。焼きそばや炒め物、アクセントとしてお使いください。
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小野さんの葉にんにく(徳島県産)
テロワール野菜
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小野さんの葉にんにく(徳島県産) 【100g】

香り高い小野さんの葉にんにく。加熱すると香りは穏やかになり、優しい辛さをお楽しみ頂けます。焼きそばや炒め物、アクセントとしてお使いください。
生産者メッセージ
春先限定の葉ニンニク。早取りのにんにくの根、茎、葉を全て丸ごと食べていただく食べ方です。ほんのりとした香りで、1本小口切りにして、油で炒めて香り付けをしてドレッシングとして使っても良いし、そのままお肉や野菜と炒めても美味しいです。ネギのように生でも食べられます。
スタッフの声
スタッフK.M
ネギのように気楽に使えるのに味わいはその何倍も良くて、香りも旨みもすごいです。豚肉と軽く炒めただけで絶品な味わいになりました。甘く旨みのある食感は噛むほどにじゅわっと風味が増していきます。常用して色んな料理に使いたいです。
価格
360 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
辛味

まろやか

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料耕運時に有機石灰のみ 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
スラリと伸びた葉は厚みがあるのに柔らかくしなやか。口にいれたとたん優しいにんにくの香りと旨みが広がります。ツンとくる香りではないのでどんどんお箸が進みます。生でもしっかり甘みがありますが炒めるとさらに甘みと旨みが増して主役級の美味しさ!焼きそばにたっぷり入れて食べました。家族にも大好評でリピートしたくなる葉にんにくでした。
スタッフK.M
ネギのように気楽に使えるのに味わいはその何倍も良くて、香りも旨みもすごいです。豚肉と軽く炒めただけで絶品な味わいになりました。甘く旨みのある食感は噛むほどにじゅわっと風味が増していきます。常用して色んな料理に使いたいです。
スタッフT.A
生のままではピリリと辛みのある薬味で刺激的ですが、じっくりオイルで炒めると旨みと甘みがぐんとアップして香ばしい凝縮されたコクがでます。ニンニクが苦手だった子どもにも好評でした。ニンニクの匂いも残らず旨み甘みがニンニク以上?でいろいろなトッピングに使いたくなりました。

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