戸島さんのカラブリア丸唐辛子(山口県産) | 食材宅配サービスのココノミ

戸島さんのカラブリア丸唐辛子(山口県産)【200g】

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ブーツのカタチをしたイタリア半島。南の先端、つま先から甲あたりに位置するカラブリア州で栽培されている唐辛子の一種で、辛味は殆どない唐辛子です。日本国内で生のものは、ほぼ流通は皆無だそうで、イタリアンの一流レストランのシェフさんでも知っているのは、イタリア南部の高級レストランで修業したシェフさん位しか知らない唐辛子だそうですよ!食べ方としては、ヘタの部分をくり抜いて、チーズや肉詰めをし、フリットにしてイタリア産ワインのつまみとかで、食べるのが主流だそうです。(ミシュランガイド掲載店の知り合いのシェフさんから教えていただきました。)是非皆様も味わってみてくださいね!

価格: 872 円（税込）

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商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	44m	土質	中粒質普通低地水田土
肥料	有機質肥料	農薬	不使用
降水量	2064.5mm	日照時間	1782.4h
平均気温	17.7℃