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吉村さんの有機つるむらさき(香川県産)
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吉村さんの有機つるむらさき(香川県産)【100g】

good!2件(全5件)
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栄養価の高い緑黄色野菜で、これからの暑い季節にピッタリの食材です。見た目はほうれん草のようですが、加熱するとぬめりが出るネバネバ系食材です。苦みが少ないため食べやすく、ほかの野菜とも相性が良いです。葉が肉厚なので、炒め物や揚げ物にも使えます。茹でるときは、茎と葉に切り分けましょう。茎を先に茹で始めて、茹で終わる少し前に葉の部分を入れます。葉はさっと火が通る程度にすると、茎も葉もどちらもおいしくいただけます。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料天然素材 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

商品レビュー

さゆさゆさん
good!
サッと湯通しして(茎の太いところは1分くらい湯がきました)ポン酢に柚子胡椒を入れて和えたら、サッパリして箸休めにすごくいいと思いました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/07/28
あっちゃんさん
good!
茹でると程よいぬめりと少し苦味もあってとても美味しかったです。
茎は太いですが茹でると柔らかくなるので違和感無く食べられました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/07/29
junさん
半分は味噌汁の具に、もう半分は茹でて納豆と和えました。ほどよい粘りがあって、暑い時期にピッタリだと思います。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/07/29

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