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露地
無農薬
お気に入り 3
吉村さんの有機つるむらさき(香川県産)【100g】
¥367 (税込)

栄養価の高い緑黄色野菜で、これからの暑い季節にピッタリの食材です。見た目はほうれん草のようですが、加熱するとぬめりが出るネバネバ系食材です。苦みが少ないため食べやすく、ほかの野菜とも相性が良いです。葉が肉厚なので、炒め物や揚げ物にも使えます。茹でるときは、茎と葉に切り分けましょう。茎を先に茹で始めて、茹で終わる少し前に葉の部分を入れます。葉はさっと火が通る程度にすると、茎も葉もどちらもおいしくいただけます。

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食材味グラフ

甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 粘り普通甘み十分タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞、牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
パクパク食べました!さん
苦さがよくて、スムージーに入れています。ほうれん草と違ってもう少し味かはっきりしています。色も綺麗ですね。
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投稿日 2020/08/01
moguさん
さっと茹でておひたしにしていただいました。適度に粘りがあって美味しかったです。
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投稿日 2020/07/30
junさん
半分は味噌汁の具に、もう半分は茹でて納豆と和えました。ほどよい粘りがあって、暑い時期にピッタリだと思います。
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投稿日 2020/07/29
あっちゃんさん
茹でると程よいぬめりと少し苦味もあってとても美味しかったです。
茎は太いですが茹でると柔らかくなるので違和感無く食べられました。
0
投稿日 2020/07/29
さゆさゆさん
サッと湯通しして(茎の太いところは1分くらい湯がきました)ポン酢に柚子胡椒を入れて和えたら、サッパリして箸休めにすごくいいと思いました。
0
投稿日 2020/07/28

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