大島さんのイエローターニップ(長野県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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無農薬

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大島さんのイエローターニップ(長野県産)【400g】

¥1,088 （税込 ¥1,175）

生だとパリパリ、火を通すとほっこり食感になります。

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濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

●食材の味覚値

「甘味十分コク旨タイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	534m	土質	中粒質腐植質褐色低地土
肥料	きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液、苦土石灰	農薬	不使用
降水量	1641.0mm	日照時間	2119.1h
平均気温	12.9℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

たぬきさん

クリームシチューに皮ごと入れていただきました。切らずに入れたので全く煮崩れしませんでした。
食感は皮が歯ごたえしっかり、中が柔らかいといった感じです。皮ごと食べるとかぶの味が凝縮されて感じるので、クリームシチューに入れる場合は、皮を剥くか、皮付きでしたら一口サイズに切って入れたほうが、クリームシチューに良くマッチすると思います。

投稿日 2021/03/07

manaさん

生は皮の近くが少し辛かったので、スープにしたら美味しかったです。

投稿日 2021/03/03

りなままさん

生で食べるとほんのり甘く、火を通すとさらに黄色が目立ってびっくりしました。
サラダなど黄色を楽しむ料理が良いと思います。

投稿日 2021/02/21

MISIAさん

淡い黄色の蕪でした。普通の蕪より水分は少ない感じがしました。可愛い色合いなので白い蕪とミニトマトも一緒にピクルスにしました。味は甘みもあり、食べやすく美味しかったです。次はスープに入れてみたいと思います。

投稿日 2021/02/20

furukawa6892さん

初めて食べるお野菜だったので味をわかりやすくいただくためにもポトフにしてみました。蕪の味が強く出ている気がしました。色味もきれいなのでまた購入したいです。

投稿日 2021/02/17

Qさん

調理前は、皮が少し厚めで中身はうっすら黄色い普通のカブという感想でした。
が、煮物にしたところ、綺麗な黄色になって驚きました。
彩にもなりますし、とても甘くて美味しかったです。

投稿日 2021/02/11

コロコロさん

ピクルスにしたり、サラダにいれたりして、頂きました。甘味があり、おいしかった。色もきれいで、華やかになりました。

投稿日 2021/02/08

にどよめさん

葉は刈り取られ、実の一部も多少切り落とされた状態でのお届けのようです。
黄色いカブと呼ばれているだけあり、新鮮な白いカブと同じような要領でいただくことができます。
ステーキにするときは時間をかけすぎないように気をつけてください。
新鮮さ故かもしれませんが、火の通りが思ったよりよかったです（かといって煮崩れるわけではありませんでしたが）

次は生でサラダにしていただきたいと思います。

投稿日 2021/02/06

ててさん

煮ていただきましたが、ホクホクで美味しかったです！火が通ると色が抜けるのかな？と思っていましたが、より鮮やかな黄色になりました。

投稿日 2021/02/03

おいもさん

お味はもちろんのこと、可愛らしい見た目がとても気に入りました。スープにして頂きました。普通の白いカブと同じように調理して大丈夫でした。

投稿日 2021/01/31

とかっぷさん

黄色いカブは初めていただきました。少し水分量が少なかったので、サラダよりも蒸し調理にした時の方が甘みや旨味をしっかりと感じられました。

投稿日 2021/01/28

さゆさゆさん

皮ごとスライサーで薄くスライスして、お水、コンソメで煮て、ジューサーでなめらかにしてスープにしました。少しだけ岩塩をかけました。
カブだけの甘さ、風味が感じられて美味しかったです。
たくさん入っていたので、残りは、サラダにしてみましたが、火を通した方が甘くて美味しいと思います。

投稿日 2021/01/27

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