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大島さんのイエローターニップ(長野県産)
テロワール野菜
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大島さんのイエローターニップ(長野県産)【400g】

good!3件(全12件)
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生だとパリパリ、火を通すとほっこり食感になります。
価格
335 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味十分コク旨タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

商品レビュー

さゆさゆさん
good!
皮ごとスライサーで薄くスライスして、お水、コンソメで煮て、ジューサーでなめらかにしてスープにしました。少しだけ岩塩をかけました。
カブだけの甘さ、風味が感じられて美味しかったです。
たくさん入っていたので、残りは、サラダにしてみましたが、火を通した方が甘くて美味しいと思います。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/27
とかっぷさん
黄色いカブは初めていただきました。少し水分量が少なかったので、サラダよりも蒸し調理にした時の方が甘みや旨味をしっかりと感じられました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/28
おいもさん
お味はもちろんのこと、可愛らしい見た目がとても気に入りました。スープにして頂きました。普通の白いカブと同じように調理して大丈夫でした。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/31

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