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大島さんの黒大根(長野県産)
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大島さんの黒大根(長野県産)【500g】

good!2件(全6件)
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焼くと甘味が出ます。大根ステーキに。
価格
454 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
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「甘味十分苦みワイルドタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

商品レビュー

トニーさん
皮が黒い珍しい大根で購入してみました。素材本来の味がおいしいです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/23
さゆさゆさん
good!
生だと辛いですって書いてあったので、最初は厚めに切って大根ステーキにしてみました。かなり柔やわくらいまで火を通してからガーリック醤油を垂らすと、よくあって美味しかったです。
辛いって書いてありましたが、スライサーで薄くしたらサラダでも全然美味しく頂けました。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/27
とかっぷさん
皮目の部分にしっかりとした食感と苦みがあり煮込み料理やオーブン料理に重宝しました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/01/28

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