食材味グラフ
苦みしっかり
甘さ控えめ
甘さ強め
苦さ控えめ
●食材の味覚値
●あなたの好み
「甘味十分苦みワイルドタイプ」
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 534m | 土質 | 中粒質腐植質褐色低地土 | |
| 肥料 | きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液 、苦土石灰 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1641.0mm | 日照時間 | 2119.1h | |
| 平均気温 | 12.9℃ |
商品レビュー
トニーさん
皮が黒い珍しい大根で購入してみました。素材本来の味がおいしいです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2021/01/23
さゆさゆさん
good!
生だと辛いですって書いてあったので、最初は厚めに切って大根ステーキにしてみました。かなり柔やわくらいまで火を通してからガーリック醤油を垂らすと、よくあって美味しかったです。
辛いって書いてありましたが、スライサーで薄くしたらサラダでも全然美味しく頂けました。
辛いって書いてありましたが、スライサーで薄くしたらサラダでも全然美味しく頂けました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2021/01/27
とかっぷさん
皮目の部分にしっかりとした食感と苦みがあり煮込み料理やオーブン料理に重宝しました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2021/01/28
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