食材味グラフ
食材味グラフ
- 甘味
-
控えめ
強め
評点
- 旨味
-
さっぱり
濃厚
評点
- 苦味
-
少なめ
強め
評点
テロワール情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 34m | 土質 | 灰色低地土 | |
| 肥料 | 農薬 | 不使用 | ||
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 1743.8h | |
| 平均気温 | 15.8℃ |
ココノミの試食レビュー
スタッフT.E
生で食べられるほどシャキッとしていてえぐみもなく青梗菜のようなシャキッとさと小松菜の旨味を持ち合わせたお野菜です。焼くとますます旨味が増します。茹でても炒めても生でも調理法を選ばない美味しさを持っています。
生で食べられるほどシャキッとしていてえぐみもなく青梗菜のようなシャキッとさと小松菜の旨味を持ち合わせたお野菜です。焼くとますます旨味が増します。茹でても炒めても生でも調理法を選ばない美味しさを持っています。
スタッフK.T
小松菜とチンゲンサイを掛け合わせた葉っぱらしいですが、まさに小松菜とチンゲンサイ両方を兼ね備えた味と食感です。油で炒めても、茹でて胡麻和えにしてもあっさりとクセがなく美味しかったです。
小松菜とチンゲンサイを掛け合わせた葉っぱらしいですが、まさに小松菜とチンゲンサイ両方を兼ね備えた味と食感です。油で炒めても、茹でて胡麻和えにしてもあっさりとクセがなく美味しかったです。
スタッフM.T
葉は濃い旨みで柔らか、茎はシャキシャキ軽い歯ざわり、葉より軽い旨み甘みで瑞々しいです。苦味も感じません。焼いても、余分な水分が出ないので、炒め物には少量の調味料が染み込みます。スーパーのものは、水分が沢山出るものが多く、炒め物には使いにくいです。おひたし、炒め物、味噌汁など何にでも使える本当に便利な葉物です。
葉は濃い旨みで柔らか、茎はシャキシャキ軽い歯ざわり、葉より軽い旨み甘みで瑞々しいです。苦味も感じません。焼いても、余分な水分が出ないので、炒め物には少量の調味料が染み込みます。スーパーのものは、水分が沢山出るものが多く、炒め物には使いにくいです。おひたし、炒め物、味噌汁など何にでも使える本当に便利な葉物です。
