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小野さんの紫からし菜(徳島県産)
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小野さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
からし菜
小野さんの紫からし菜(徳島県産)
260
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小野さんの紫からし菜(徳島県産)
テロワール野菜
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小野さんの紫からし菜(徳島県産) 【120g】

スタッフの声
スタッフK.A
辛味と旨み、甘みが混ざって1度に色んな味わいが楽しめます。葉の深い紫色と茎の黄緑色も鮮やかで美しくほどよいシャキシャキ感があります。生のスライス玉ねぎや人参と混ぜて胡麻ドレッシングで頂くと甘みとコクが加わり相性ばっちり、モリモリ食べられました。紫からし菜のおかげで見た目も味も華やかなごちそうサラダになります。
価格
260 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
辛味

まろやか

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
辛味と旨み、甘みが混ざって1度に色んな味わいが楽しめます。葉の深い紫色と茎の黄緑色も鮮やかで美しくほどよいシャキシャキ感があります。生のスライス玉ねぎや人参と混ぜて胡麻ドレッシングで頂くと甘みとコクが加わり相性ばっちり、モリモリ食べられました。紫からし菜のおかげで見た目も味も華やかなごちそうサラダになります。
スタッフK.M
サラダ用と書いてある通りそのままでいただく方がシャキシャキの食感と旨みを存分に味わえます。辛味はそれほど強くなく、サラダのアクセントになる味で他の野菜と調和してサラダにぴったりでした。からし?というよりハーブに近い個性的な味わいで美味しかったです。
スタッフT.A
紫の濃淡が葉と茎で美しくしっかりした茎や厚めの葉は瑞々しくポリッサクッと歯切れよい食味でした。からし菜らしい辛み旨み風味に深みがあり存在感たっぷりでオイルの甘みと合いサラダにも付合せにもさっぱりしつつ負けないパワーがあります。

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