食材味グラフ
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
「甘味十分旨味じわりタイプ」
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 335m | 土質 | 褐色森林土 | |
| 肥料 | 不使用 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1785.5mm | 日照時間 | 2143.6h | |
| 平均気温 | 16.9℃ |
商品レビュー
あっちゃんさん
good!
生だと甘味の後に苦味とピリッとした辛味がありました。
炒めてみると辛味はほとんど消えて大人な苦味がクセになります。
鰹節をかけても相性が良くて美味しかったです。
炒めてみると辛味はほとんど消えて大人な苦味がクセになります。
鰹節をかけても相性が良くて美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2020/03/28
タネリさん
good!
存在自体知らなかった野菜。
外側に多少黄色い葉が混ざっていましたが、中は新鮮でした。
一見硬そうなコブも、茹でて刻んだら丁度よい歯応えに。
茎とコブには甘さ、葉っぱにはかすかな辛味と苦味を感じましたが、クセがなくとても美味しかったです。
外側に多少黄色い葉が混ざっていましたが、中は新鮮でした。
一見硬そうなコブも、茹でて刻んだら丁度よい歯応えに。
茎とコブには甘さ、葉っぱにはかすかな辛味と苦味を感じましたが、クセがなくとても美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2020/03/29
あっちゃんさん
good!
おひたしでいただきましたが、茎が甘くて苦味もあるけれど味が濃くてとても美味しかったです。
茹でると綺麗な色になって家族にも好評です。
茹でると綺麗な色になって家族にも好評です。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2020/04/04
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