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野田さんの聖護院大根(兵庫県産)
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野田さんの聖護院大根(兵庫県産)【1個】

good!5件(全6件)
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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。煮るとホロッとほどける食感が寒いこの時期にぴったりです!
価格
551 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味ほんのり苦みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

商品レビュー

ジムさん
good!
ずっしりとした丸々した大根で立派でした。煮物に使いましたが、味が染み込みやすく甘めで苦味がなく食べやすかったです。
型崩れもしにくかったので、綺麗によそれました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/01
しろこさん
good!
生食すると本当に美味しいです。
サイコロカットは甘く、くし切りは苦味辛味もきいてカラスミと相性バッチリ。
いずれもみずみずしくて美味しいです。
炊きものはトロトロで、これまた美味しい。
大根そのものが美味しいので本当に薄味でお揚げさんと炊くと最高です!
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/01
タネリさん
good!
がんもどきとしめじを入れてに煮物にしました。
煮崩れせずに、よく味が染みて、とっても美味しかったです。

ただ、皮を薄く剥いただけだったので、少し繊維が残りました。
聖護院大根のレシピをみると、皮を厚く剥くようにと書いてあります。

今度は、あまりケチらず皮を厚く剥いて作ってみたいです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/04

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