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戸島さんのコウサイタイ(山口県産)
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戸島さんのコウサイタイ(山口県産)【100g】

good!5件(全8件)
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コウサイタイ(紅菜苔)は中国揚子江中流地帯が原産と言われる二年草で、チンゲンサイ(タイサイ)やターツァイ、また、身近なキャベツやハクサイなどと同じアブラナの仲間で、 和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ、とう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べます。同じように花芽を食べる「菜の花」と同じく、菜花類です。菜の花の様な苦味が感じられず、味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じ、軽い歯触りがあって、茹でると少しヌメリもでて、非常に美味しいです。
価格
393 円(税込)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「苦味ワイルド芳醇な香りタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

妃光さん
good!
2度目の注文です。苦味香りともに大変気に入ってます。周りのお友達にも勧めてます。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/01
ジェシカさん
good!
軽く茹でて、お塩をぱらっとかけて、食べました。
お塩をかける前に、少し味見をしたところ、茎は甘く、お花の方は少し苦味があり、とても美味しかったです!
もちろん、お塩をかけても、美味しくいただけました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/01
あっちゃんさん
good!
普通の菜の花よりも苦味やクセが少なくてとっても食べやすいです。
見た目の色合いも綺麗なので料理の付け合わせによく使っていますが、お皿が華やかになるので重宝します。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/04

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