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戸島さんの黒大根(山口県産)
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戸島さんの黒大根(山口県産)【500g】

good!8件(全10件)
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ヨーロッパ産の大根で、皮はほぼ真っ黒で、中は真っ白です。一般的な大根と比較して水分量は少なめです。少し辛味が強いので、辛味大根の代わりにも!うどん屋や蕎麦屋で使われる大根です。
価格
1,104 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味ほんのり苦みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

何にでも合うさん
good!
締まっている感じで固めです。そのまま食べるとやや辛みがありましたが食感が楽しかったです。加熱しても崩れにくくほんのりとした甘味がありました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/04/20
料理勉強中さん
今回は痛みが酷くて食べれませんでした。中の問題だから確認しようがないので仕方ないですが…だいぶ残念な感じでした。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/28
まっちーさん
good!
オリーブオイルと塩だけでステーキの様に焼いて食べるのがオススメです!
頭の方は薄くスライスして春菊と一緒にサラダにして食べました。春菊の苦味と大根の甘味がベストマッチでした!
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/03/28

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