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戸島さんのつぼみ菜(山口県産)
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戸島さん(山口県下関市)
葉茎菜
つぼみ菜
戸島さんのつぼみ菜(山口県産)
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テロワール野菜
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戸島さんのつぼみ菜(山口県産)【200g】

good!3件(全4件)
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独特の辛味と食感があり、天ぷら、炒め物、またスープに入れても美味しい。特にごま油との相性はとても良いですよ!また、葉にも特有の辛みを備えているので、炒め物や漬物にも利用できます。特に天麩羅は絶品です。何とも言えない柔らかい食感でして、天つゆや醤油・天然塩等で食べるとあっという間に無くなりす。葉っぱは、自家製の漬物にしたりして美味しく頂いております。
価格
546 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

辛さ控えめ

辛み強め

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料のみ 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

お客様の声

eriさん
good!
投稿日:2020/02/04

天ぷらにしました。
食感や味はブロッコリーの茎のようで、とっても美味しかったです!
ブロッコリーの茎の少し柔からかい感じです。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
ぶーこさん
good!
投稿日:2020/02/09

しっかり火を通しても時間を置いても、歯ごたえがしっかりあって、シナッとならずに美味しい。
コリッとした歯ごたえと自然な甘さと風味。
厚めに切ってパスタにとても良く合いました。
また買いたいです。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
polarisさん
投稿日:2020/02/15

苦みも多少あり、自然の美味しさを味わうことができます。サラダ、炒め物にも重宝します。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。

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