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小野さんのじゃがいも・出島(徳島県)
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男爵系のお芋で、ほくほくとした食感が特徴の出島。小野さんの出島は、水分が多く旨みを強く感じて頂けます。ポテトサラダやコロッケ、また煮物などいろんなお料理にお使い頂けます。
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小野さん(徳島県阿波市)
芋類
じゃがいも
小野さんのじゃがいも・出島(徳島県)
370
男爵系のお芋で、ほくほくとした食感が特徴の出島。小野さんの出島は、水分が多く旨みを強く感じて頂けます。ポテトサラダやコロッケ、また煮物などいろんなお料理にお使い頂けます。
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小野さんのじゃがいも・出島(徳島県)
テロワール野菜
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小野さんのじゃがいも・出島(徳島県) 【400-500g】

男爵系のお芋で、ほくほくとした食感が特徴の出島。小野さんの出島は、水分が多く旨みを強く感じて頂けます。ポテトサラダやコロッケ、また煮物などいろんなお料理にお使い頂けます。
生産者メッセージ
秋に植え付けして12月に収穫した秋じゃが(男爵系)です。   特にサラダ、コロッケ等、火の通りが早く調理しやすいじゃがいもです。
スタッフの声
スタッフT.E
しっとり、ねっとりとした舌触りです。絹のようななめらかな舌触りなので、蒸して食べただけなのに、漉してなめらかにしたマッシュポテトのようでした。旨みもたっぷりでとても美味しいので、じゃがバターなどそのまま味わえる料理で試してみてほしいです。
価格
370 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料耕運前の有機石灰のみ 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
しっとり、ねっとりとした舌触りです。絹のようななめらかな舌触りなので、蒸して食べただけなのに、漉してなめらかにしたマッシュポテトのようでした。旨みもたっぷりでとても美味しいので、じゃがバターなどそのまま味わえる料理で試してみてほしいです。
スタッフK.T
ホクホク食感のじゃがいもです。おでんに入れましたが、ほとんど煮崩れすることはありませんでした。ホクホクした食感なのでポテトサラダにするととてもおいしいと思います。皮が薄く口に残らないので皮ごとお料理することも出来ます。
スタッフM.T
皮が薄く、メモ少ないので処理がしやすいです。加熱後は濃い旨みを感じました。ややねっとり系の食感でありながら、ほくほくした感じも楽しめました。ポテサラのマヨネーズが良くなじんで、香辛料少な目でも味わい深かったです。煮物にもおすすめです。

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