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馬淵さんのゴーヤ(静岡県産)
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馬淵さんのゴーヤ(静岡県産)【350g】

【まだ評価はありません】

苦味やわらかく大変みずみずしいです。チャンプルーだけでなく薄くスライスしてサラダなどにもどうぞ!
しっかりした苦味で、野性味溢れるゴーヤです。我が家の定番はやっぱりゴーヤチャンプルー。やや厚切りにして、しっかり塩もみするのがオススメ。苦味とゴーヤ独特の香り、食感をしっかり感じる事が出来て、かつ余計なエグみは無く清涼感の有る後味に。クセになる味わいです!
価格
334 円(税込)
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

やわらか

食材の味覚値
あなたの好み
「苦みワイルドシャクシャクタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質細粒質普通粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフK.T
色が薄いゴーヤだったせいか苦味が少なく食べやすかったです。 そのまま食べてもあまり苦くなく、チャンプルーにして味付けしたらほとんど苦味がなくなり後味にほんのり感じる程度でした。あの苦味のパンチが欲しい方には物足りないと思いますが、苦味が苦手な方には食べやすいゴーヤだと思います。
スタッフM.T
瑞々しくて、綺麗な実です。縦半分に切って中のワタを取り除き、薄めにカットしたものを、味見しましたが、苦味は結構感じました。塩と砂糖で苦味取りの処理をすると、苦味やわらぎ、シャキシャキした食感で、サラダや、浅漬けでもいただけそうでした。炒めて加熱すると、もっと苦味が取れました。調味料の染み込みも良かったです。
しっかりした苦味で、野性味溢れるゴーヤです。我が家の定番はやっぱりゴーヤチャンプルー。やや厚切りにして、しっかり塩もみするのがオススメ。苦味とゴーヤ独特の香り、食感をしっかり感じる事が出来て、かつ余計なエグみは無く清涼感の有る後味に。クセになる味わいです!

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