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黒木さんのお米・新次郎(玄米)(香川県産)
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黒木さんのお米・新次郎(玄米)(香川県産)【1kg】

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日本に現存する原種のうるち米(品種改良していない米)2種類のうちのひとつ「旭米」の選抜種です。味とモチモチ感、素朴な風味をコシヒカリと食べ比べて頂くと特徴がよくわかります。コシヒカリが半年で味が落ちるのに対し、旭米は劣化が少なく1年半美味しさを保ちます。水分がとびうま味の凝縮する10 15ヶ月頃が一番美味しいとされ「ビンテージ米」でとしても人気です。有機栽培に適しています。

<バイヤーコメント>

炊き上がる前から玄米の香りが香ばしく広がります。かみごたえのある弾力がありながら、白米部分は甘みがありモチモチの食感。程よい粘り気があるので、ビタミン・ミネラル豊富な美味しいおにぎりを作ることができます。ひと粒ひと粒を味わって噛みしめたくなるような玄米を、ぜひご賞味ください!
価格
1,188 円(税込)
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高103m 土質礫質水田化褐色低地土
肥料なっとく有機(超高級発酵鶏ふん) 農薬不使用
降水量1277.5mm 日照時間1931.7h
平均気温16.1℃

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