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瀬戸さんのかつお菜(愛媛県産)
テロワール野菜
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瀬戸さんのかつお菜(愛媛県産)【130g】

good!3件(全3件)
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九州のご当地野菜です。かつお出汁が濃厚にとろみ、とろける美味しさです。

<バイヤーコメント>

ふんわりとした葉としっかり分厚い軸が特徴のかつお菜です。苦味はほとんどなく、特に軸の部分は噛むごとにかつおの豊かな風味が広がります。シャキシャキみずみずしいかつお菜は、食感を残すために加熱しすぎないのがポイント!1束が食べきりサイズなので、おひたしや炒めものなど様々な料理にお使いいただけます。
価格
364 円(税込)
数量

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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「旨味じわり苦みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高8m 土質中粗粒質普通褐色森林土
肥料食物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

商品レビュー

キャンさん
good!
鮮度がよく、汁物に入れると鮮やかな色になり風味がとても良かったです。
青臭さはなくおいしくいただけました。

虫食いは少しありましたが気になるほどではありませんでした。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/01/20
あっちゃんさん
good!
残念ながら期待していた程鰹の風味は分かりませんでした。
でも厚揚げと煮浸しにするとクセもなく、美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/01/25
なっちゃんさん
good!
ほうれん草や小松菜よりも歯ごたえを感じることができ、葉物なのにかさが出て嬉しいです。味も濃いめなので葉物でも主張ができる味わいだと思います。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/02/05

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